Il Montebianco, o alla francese Montblanc, è uno dei dolci più maestosi e scenografici. E’un dolce al cucchiaio molto diffuso in Piemonte e Lombardia e si prepara con le castagne bollite poi fatte ammorbidire nel latte. La sua lavorazione non prevede dei passaggi difficili, ma è un dolce abbastanza impegnativo. La buona riuscita del Montebianco […]
Come Preparare il Migliaccio
Insieme alle chiacchiere e al sanguinaccio, il migliaccio è l´altro dolce tipico del Carnevale in Campania e l´unico non fritto. Il nome deriva dal miglio grezzo che si usava un tempo in molte ricette povere di stampo contadino. E´ un dolce tanto buono quanto semplice da realizzare. Esistono versioni a base di solo semolino ma […]
Come Preparare alle Sfogliatelle Napoletane
Di fronte alle sfogliatelle napoletane la domanda sorge spontanea: riccia o frolla? Sono due delizie a cui è difficile resistere. La riccia è di forma triangolare ed è formata da croccantissimi strati di pasta sfoglia, mentre la frolla è rotonda ed è fatta con una pasta frolla soffice e profumata. Potete concedervi questo peccato di […]
Come Preparare Panna Cotta con Cocco e Caramello
La panna cotta è una specie di budino a base di panna, latte e zucchero mescolati con colla di pesce e poi lasciato raffreddare. Le varianti sono davvero tante e riguardano sia la base sia la salsa. Oltre al caramello, infatti, può essere a base di fragole, caffè e scaglie di cioccolato, cioccolato fuso, fino […]
Come Preparare Piselli alla Fiorentina
Se siete stufe delle solite patate al forno da servire con piatti di carne sostanziosi, oggi vi proponiamo un´ alternativa molto invitante: i piselli alla fiorentina. Sono un contorno sfizioso e nutriente ma anche un piatto unico per una cena veloce o da gustare in una giornata estiva. E´ una ricetta in cui dominano i […]
Cosa Sono le Case dell’Acqua
Mentre noi discutiamo se privatizzare o meno il servizio idrico in Italia c’è chi promuove il servizio fornito dagli acquedotti pubblici. La Casa dell’acqua è una struttura leggera, può avere la forma di una baita o di un semplice distributore, e viene installata in parchi, piazze o vaste aree di facile accesso al pubblico, in […]