Il Montebianco, o alla francese Montblanc, è uno dei dolci più maestosi e scenografici. E’un dolce al cucchiaio molto diffuso in Piemonte e Lombardia e si prepara con le castagne bollite poi fatte ammorbidire nel latte. La sua lavorazione non prevede dei passaggi difficili, ma è un dolce abbastanza impegnativo. La buona riuscita del Montebianco […]
Come Preparare il Migliaccio
Insieme alle chiacchiere e al sanguinaccio, il migliaccio è l´altro dolce tipico del Carnevale in Campania e l´unico non fritto. Il nome deriva dal miglio grezzo che si usava un tempo in molte ricette povere di stampo contadino. E´ un dolce tanto buono quanto semplice da realizzare. Esistono versioni a base di solo semolino ma […]
Come Preparare Piselli alla Fiorentina
Se siete stufe delle solite patate al forno da servire con piatti di carne sostanziosi, oggi vi proponiamo un´ alternativa molto invitante: i piselli alla fiorentina. Sono un contorno sfizioso e nutriente ma anche un piatto unico per una cena veloce o da gustare in una giornata estiva. E´ una ricetta in cui dominano i […]
Quali Sono i Diversi Tipi di Fagioli
Una classificazione può essere fatta in base alla pianta, ne esistono sia nane che rampicanti, oppure in base all’utilizzo che si vuole fare del frutto: se si vuole ricavare dei semi, sia freschi che secchi, avremo il fagiolo da seme, se invece si vuole mangiare l’intero baccello, ancora non completamente maturo, avremo i fagioli mangiatutto. […]
Quali Sono i Piatti Principali della Cucina della Cantabria in Spagna
La tradizione culinaria della Cantabria, regione della Spagna settentrionale, risente per certi versi dell’influenza di quella di Paesi Baschi e Asturie. Nonostante queste influenze, essa è caratterizzata da diverse tipicità, fra le quali l’utilizzo piuttosto diffuso dell’olio extravergine di oliva. La cucina della Cantabria è ricca e variegata, e numerose sono le ricette a base […]
Quali Sono i Piatti Principali della Cucina Greca
La cucina greca è uno straordinario mix di tradizioni che unisce usanze ed ingredienti balcanici, mediorientali, turchi e mediterranei. Il risultato è una cucina saporita, ricca e gustosa, molto amata anche all’estero soprattutto per via degli immigrati greci che la esportarono ovunque nel mondo, rimanendo tuttavia fedeli alle proprie tradizioni. Vediamo insieme quali sono dunque […]